Verde Toast

Quanto abbiamo poco tempo e vogliamo qualcosa di sfizioso, potrebbe fare al caso nostro un toast veloce con ingredienti nutrienti: bietole, uovo e l’olio blend Ménage à Trois Emozioneolio. Ideale sia come antipasto, spuntino o pranzo rapido.

Gustiamo l’olio extra vergine d’oliva Emozioneolio, versando un filo sia in cottura che a crudo per completare la ricetta.

Andiamo a vedere ingredienti e preparazione.

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 uova
  • 2 fette di pane integrale
  • 100 gr di bietole
  • 2 fette di pecorino stagionato
  • sale
  • olio extra vergine di oliva Ménage à Trois – Emozioneolio

 

Preparazione:

  1. Per prima cosa cuocere le bietole in acqua non salata, e una volta cotte strizzarle bene dall’acqua in eccesso, per poi ripassarle in padella con olio Evo e aglio.
  2. In un’altra padella versare un filo d’olio extra vergine di oliva e cuocere le uova all’occhio di bue per circa 5 minuti.
  3. Nel frattempo andiamo a tostare bene il pane, per poi comporre il nostro toast/crostino.
  4. Aggiungere la bietola sopra la fetta di pane, l’uovo e le scaglie di pecorino.
  5. Finire la preparazione con olio extra vergine di oliva Ménage à Trois.
  6. Buon appetito!

 

 

Questa ed altre ricette le trovate su foodimmersions.com il blog di Elisa Prioli – foodblogger & sommelier.