“Sperimentare” è un concetto di base della cucina moderna, e questa volta abbiamo voluto sorprendervi unendo la tradizione messicana a quella nostra locale. Vi presentiamo dei fantastici tacos di pesce, semplici e freschissimi, per aperitivi e antipasti estivi con l’olio blend Valerio di Emozioneolio.
Una ricetta per apprezzare al meglio il nostro amato olio sul tonno rosso fresco.
Ecco qui tutti gli ingredienti necessari e la preparazione.
Ingredienti:
- 5 tacos di mais (anche già pronti)
- 100 gr di tonno fresco
- 1 cetriolo
- 2 carote
- 1 avocado
- 1 limone
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
- Olio extra vergine di oliva Valerio – Emozioneolio
Preparazione:
- Abbattere il tonno rosso o acquistarlo già abbattuto.
- Tagliare a cubetti il tonno e condirlo con sale, pepe nero e succo di limone.
- Tagliare a piccoli pezzi le carote e il cetriolo, fare a fettine l’avocado e unire il tutto al tonno, mescolando in una ciotola in modo da insaporire bene.
- Con un cucchiaio riempiere i tacos e aggiungere all’interno di ciascuno, un filo generoso d’olio extra vergine di oliva Valerio – Emozioneolio.
Questa ed altre ricette le trovate su foodimmersions.com il blog di Elisa Prioli – foodblogger & sommelier.