Eccoci a Maggio, pronti per una ricetta facile, veloce e simpatica, una ricetta perfetta per il vostro brunch! Oggi infatti diventiamo un po’ più internazionali in cucina, andiamo a vedere come è possibile preparare dei fantastici pancake salati, fatti con della farina di ceci, erba cipollina e conditi con un filo d’Olio Extra Vergine Ménage à Trois Emozioneolio.
Vediamo insieme gli ingredienti necessari per abbinare questo olio evo Blend, delicato di profumi ma al tempo stesso esaltatore perfetto per il gusto del cece.
- 160 gr farina di ceci
- 200 gr di latte di soya
- 4 gr di lievito per torte salate
- erba cipollina
- sale
- pepe nero
- 1 cucchiaio di Olio Ménage à Trois Emozioneolio – Blend
PREPARAZIONE
1. Per prima cosa preparate la pastella per i pancake salati, mescolando la farina di ceci con l’erba cipollina tritata.
2. Sciogliere il lievito nel latte di soya tiepido e unitelo alla farina di ceci.
3. Mescolate bene il tutto, aggiungete un pizzico di sale e un po’ di pepe nero.
4. Lasciate riposare per 1 ora coperto.
5. Ungete una padella antiaderente con un filo d’olio di semi di girasole e fatela scaldare bene.
6. Con un mestolo prelevate parte dell’impasto che sarà leggermente lievitato e versare nella padella rovente. Quando i pancake iniziano a fare le bolle girateli e lasciate cuocere per pochi minuti. Servite caldi con un filo di Olio Ménage à Trois Emozioneolio.
Questa ed altre ricette le potete trovare su foodimmersions.com il blog di Elisa Prioli – foodblogger & sommelier.