Oggi arriva una ricetta facile e gustosa che va benissimo per l’attesa dei periodi più freddi… Useremo il nostro Olio Extra Vergine Monovarietale Risveglio, per fare dei biscotti buonissimi per la colazione di domani, o la merenda di oggi! Iniziamo dalla scelta degli ingredienti per questa ricetta:

• 100 gr di farina 0
• 150 gr di farina di farro integrale
• 25 gr di olio Extra Vergine di Oliva Risveglio – Monovarietale Raggiola
• 45 gr di zucchero mascobado
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 75 gr di acqua fredda
• 70 gr di cioccolato fondente 85%

 

PREPARAZIONE

1.Unire le farine con lo zucchero e il lievito.

2.Aggiungere l’olio e l’acqua fredda e mescolare il tutto formando un impasto liscio ed omogeneo.

3.Tritare il cioccolato e unirlo all’impasto cercando di amalgamarlo bene.

4.Stendere l’impasto con un mattarello e formare i biscotti con un coppa-pasta.

5.Infornare a 180° per 15/20 minuti in forno ventilato.

 

Questa ed altre ricette le potete trovare su foodimmersions.com il blog di Elisa Prioli – foodblogger & sommelier.