Una nuova e fresca ricetta per questo primo mese dell’anno. Dopo tanti giorni di abbuffate natalizie, nessuno ha voglia di cucinare tanto, e si guarda con piacere la dieta. Allora questa è la ricetta perfetta, semplice e sana, dove il nostro Olio Blend Opus di Emozioneolio avrà il ruolo di spicco che si merita. Scopriamo la ricetta.
Ingredienti:
- 300 gr di carpaccio di vitellone
- 1 radicchio trevigiano da insalata
- tartufo bianco
- sale
- pepe nero
- Olio Extra Vergine di Oliva – Opus Blend Emozioneolio
Preparazione:
- Disponete la carne tagliata a carpaccio su un piatto e aggiungete il succo di un limone.
- Coprite la carne con una pellicola e lasciate qualche ora a marinare.
- Poco prima di servire aggiungete sale, pepe nero macinato, tartufo a scaglie e a piacere, un filo deciso di Olio EVO Opus dell’azienda Emozioneolio.
Questa ed altre ricette le trovate su foodimmersions.com il blog di Elisa Prioli – foodblogger & sommelier.