Una idea facile e veloce per mangiare pesce dal sapore agrumato. Potrebbe essere il vostro pranzo sano, esaltato dal nostro Olio Extra Vergine di Oliva moraiolo. Un olio delicato e molto equilibrato da avere in cucina, ma ora cuciniamo.
Ingredienti
- 4 filetti di sgombro
- 1 ceppo di puntarelle
- 1 arancia
- 5 ravanelli
- Olio EVO Respiro – Emozioneolio
- sale
Preparazione
- Cuocere i filetti di sgombro in una padella con un filo d’olio EVO, con la scorza dell’arancia grattugiata e un bicchiere d’acqua.
- Tagliare e lavare bene le puntarelle.
- Tagliare i ravanelli e l’arancia e aggiungere il tutto alle puntarelle.
- Condire l’insalata con un pizzico di sale.
- Aggiungere i filetti di sgombero all’insalata.
- Aggiungere un filo d’Olio Extra Vergine di Oliva Respiro a crudo, e servire.
Questa ed altre ricette le trovate su foodimmersions.com il blog di Elisa Prioli – foodblogger & sommelier.