Il segreto per preparare una buona salsa verde è sicuramente adoperare un olio extra vergine di oliva di qualità. Vediamo infatti come rendere speciale una salsa, da accompagnare a della carne bianca come un bollito di carne o del pesce, utilizzando il nostro blend Emozioneolio.
Ingredienti:
- 100 gr di prezzemolo
- 2 acciughe
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino di capperi
- 5/6 cetriolini sotto aceto
- olio EVO Ménage à Trois – Emozioneolio
- pepe nero
Preparazione:
- Tritare il prezzemolo al coltello in maniera grossolana
- Aggiungere tutti gli ingredienti insieme e tritare in un mixer
- Per dosare l’olio EVO aggiungetene un po’ alla volta fino a che la salsa non diventa ben cremosa.
- Servire la salsa verde sulle vostre pietanze.
Questa ed altre ricette le trovate su foodimmersions.com il blog di Elisa Prioli – foodblogger & sommelier.