Tornano le nostre ricette, torniamo a divertirci in cucina. Con l’estate orami alle porte ci piace provare nuovi piatti a base di pesce, con verdure fresche di stagione che vengono esaltate dal nostro olio extra vergine d’oliva blend Ménage à Trois, elegante e delicato.
Prediligiamo una cottura al forno per il merluzzo, arricchito dalla presenza di asparagi di stagione (meglio se selvatici) per rendere il nostro piatto più saporito. Un tocco di dolcezza e di freschezza viene dato dalle fragole, da aggiungere a piacimento.
Scopriamo insieme tutti gli ingredienti e passaggi per preparazione.
Ingredienti x 2 persone:
- 2 merluzzi aperti al centro
- 150 gr di asparagi
- 8/10 fragole
- 1 limone
- pepe nero
- sale
- Emozioneolio – Ménage à Trois
Preparazione:
- Prendiamo una pirofila da forno e disponiamo il pesce condito con sale q.b., pepe e il succo di tutto il limone.
- Tagliamo ora le fragole a pezzi piccoli, e aggiungiamo al merluzzo nella pirofila.
- Ora Puliamo bene gli asparagi, eliminando con cura la parte finale (solitamente più dura e legnosa) e aggiungiamoli nella pirofila insieme alle fragole e al merluzzo.
- Inforniamo a 180° per 25 minuti.
- Ci siamo! Prima di servire il nostro piatto merluzzo con asparagi e fragole, aggiungiamo a crudo un filo d’olio extra vergine di oliva blend Menage a Trois.
- Buon appetito!
Questa ed altre ricette le trovate su foodimmersions.com il blog di Elisa Prioli – foodblogger & sommelier.