Una calda estate come questa, non poteva che tramutarsi un piatto di pasta fredda, semplice da preparare e pronta in pochi minuti. Un ingrediente essenziale: l’olio extra vergine di oliva Opus blend, che dona al piatto un tocco mediterraneo.
Il nostro fantastico Opus blend infatti, grazie i suoi profumi intensi e ai sentori di foglia di pomodoro, riesce ad esalta gli ingredienti presenti in questa ricetta: il pomodoro, meglio se qualità “cuore di bue”, i fiocchi di latte e l’origano.
Ingredienti x 2 persone:
- 180 gr di penne al farro
- 1 pomodoro cuore di bue grande
- 175 gr di fiocchi di latte
- olive taggiasche
- sale
- origano
- olio extra vergine di oliva Opus – Emozioneolio
Preparazione:
- Iniziamo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, prendiamo il pomodoro e lo tagliamo a pezzetti, versandoli in una ciotola insieme alle olive taggiasche e i fiocchi di latte.
- Aggiungi un pizzico di sale e origano a piacimento.
- Scoliamo la pasta, e raffreddiamola sotto il getto dell’acqua fredda prima di versala nel condimento.
- Prima di servire, aggiungi alla fine olio extra vergine di oliva Opus blend.
- Buon appetito!
Questa ed altre ricette le trovate su foodimmersions.com il blog di Elisa Prioli – foodblogger & sommelier.