pasta fredda opus emozioneolio

Pasta fredda fiocchi di latte e pomodori

Una calda estate come questa, non poteva che tramutarsi un piatto di pasta fredda, semplice da preparare e pronta in pochi minuti. Un ingrediente essenziale: l’olio extra vergine di oliva Opus blend, che dona al piatto un tocco mediterraneo.

Il nostro fantastico Opus blend infatti, grazie i suoi profumi intensi e ai sentori di foglia di pomodoro, riesce ad esalta gli ingredienti presenti in questa ricetta: il pomodoro, meglio se qualità “cuore di bue”, i fiocchi di latte e l’origano.

Ingredienti x 2 persone:

  • 180 gr di penne al farro
  • 1 pomodoro cuore di bue grande
  • 175 gr di fiocchi di latte
  • olive taggiasche
  • sale
  • origano
  • olio extra vergine di oliva Opus – Emozioneolio

 

Preparazione:

  1. Iniziamo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
  2. Nel frattempo, prendiamo il pomodoro e lo tagliamo a pezzetti, versandoli in una ciotola insieme alle olive taggiasche e i fiocchi di latte.
  3. Aggiungi un pizzico di sale e origano a piacimento.
  4. Scoliamo la pasta, e raffreddiamola sotto il getto dell’acqua fredda prima di versala nel condimento.
  5. Prima di servire, aggiungi alla fine olio extra vergine di oliva Opus blend.
  6. Buon appetito!

 

 

Questa ed altre ricette le trovate su foodimmersions.com il blog di Elisa Prioli – foodblogger & sommelier.