Con l’arrivo del caldo e dell’estate, preferiamo cucinare ricette più veloci, per ottimizzare il tempo libero ma senza mai farci mancare il piacere delle cose buone e genuine. Proprio per questo, la semplicità di questa ricetta fà al caso nostro: pochi ingredienti di stagione, legumi e l’olio blend Ménage à Trois Emozioneolio.
Una ricetta semplice e veloce, per apprezzare al meglio il nostro amato olio.
Scopriamo qui di seguito, ingredienti e preparazione.
Ingredienti:
- Pane integrale
- 200 gr di fagioli cannellini
- 1 spicchio d’aglio
- pomodori tipo San Marzano
- capperi sotto sale
- 1 limone
- 1 cucchiaino di Tahina (crema di semi di sesamo)
- sale q.b.
- olio extra vergine di oliva Ménage à Trois – Emozioneolio
Preparazione:
- Iniziamo versando in un mixer i fagioli ben scolati dall’acqua di conservazione, e aggiungiamo sale, uno spicchio d’aglio, il succo di una fetta di limone, la Tahina e abbondante olio extra vergine di oliva.
- Adesso frulliamo il tutto creando una crema liscia e omogenea.
- Tagliamo i pomodori a piccoli pezzi, e uniamoli ai capperi sciacquati dal sale di conservazione.
- Tostiamo bene il pane per comporre il crostone.
- Per finire, versiamo un cucchiaio abbondante di crema di fagioli, aggiungiamo i pomodori con i capperi e un filo generoso del nostro olio EVO Ménage à Trois, prima di servire.
Questa ed altre ricette le trovate su foodimmersions.com il blog di Elisa Prioli – foodblogger & sommelier.